Ürün Hakkında Açıklamalar
Trakya Eski Kaşar  Trakya bölgesinin en çok tükettiği peynir çeşididir ve Kırklareli ve Edirnede üretilmektedir. En az altı ay olgunlaşması beklenen iyi bir kaşar peyniri üç yılı yakın bir süre lezzetini koruyabilir. Damakta bıraktığı hafif acı ve vurgulu tadı ile peynire biberli eski kaşar denmesine sebep olmaktadır.Sert yapıda, orta tuzlu, hafif sarımsı renge ve çok aromatik tadlara sahip vurgulu bir peynirdir.